STEP 1

Sbattere i tuorli con lo zucchero, finché saranno gonfi e spumosi, ci vorranno 10 minuti circa.

STEP 2

Setacciare la farina ed incorporarla al composto facendo attenzione a non smontarlo spatolando dal basso verso l'alto.

STEP 3

Prendere un paio di cucchiai di composto ed unire un pizzico di colorante, amalgare.

STEP 4

Preparare una teglia da forno rettangolare, foderarla con carta forno, creare dei cuori con il composto colorato, aiutandoci con una sac a poche, infornare a 180 x 2/3 minuti, sfornare e versare il rimanente composto in teglia, livellare bene, ultimare la cottura x altri 10 minuti.

STEP 5

Quando il rotolo è raffreddato farcire stendendo un velo di marmellata ed il mascarpone che abbiamo precedentemente montato con lo zucchero.

STEP 6

Arrotolare il nostro dolce, decorarlo con ciuffi di panna montata e una spolverata di zucchero a velo.

STEP 7

Tenere in frigo almeno 2 ore prima di servire.