ROTOLO DI POLLO RIPIENO DI SPINACI CON SALSA ALLA BIRRA 🍺
ROTOLO DI POLLO RIPIENO DI SPINACI CON SALSA ALLA BIRRA 🍺
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Ingredienti
- PER IL ROLO
Saleq.b.
Pepeq.b.
Prezzemoloq.b.
Pollo (petto)800 g
Fontina250 g
Spinaci500 g
- PER LA SALSA
Miele3 cucchiai
Farinaq.b.
Burroq.b.
Saleq.b.
Pepeq.b.
Noce moscataq.b.
Birra chiara125 g
Procedimento
STEP 1
Come prima cosa sbollentare gli spinaci in acqua salata. Nel frattempo in un mixer tritare il pollo, dopodiché metterlo in una ciotola, unendo in seguito gli aromi e mescolare bene.
STEP 2
Una volta cotti gli spinaci, scolarli, tritarli e unirli alla fontina tagliata a cubetti piccoli.
STEP 3
Prendere della pellicola, distendere il mix di pollo. Al centro disporre il composto di spinaci e richiudere su se stesso a ‘mo di caramella con l’aiuto della pellicola formando così il nostro rotolo. A questo punto lasciar riposare in frigo per una mezz’ora. A questo punto informare per 1h 30 minuti a 180 gradi.
STEP 4
In una padella far sciogliere il burro, unire la farina e mescolare con la frusta per sciogliere eventuali grumi. Unire la birra, gli aromi e cuocere a fuoco basso mescolando di tanto in tanto.
STEP 5
Verso gli ultimi minuti di cottura quando vediamo che la crema inizia ad addensare unire il miele. Versare sulle fette di rotolo una volta servite.
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La passione per la cucina ha fatto di me una cuoca improvvisata, mi rilasso sperimentando ricette nuove oppure anche solo rivisitando quelle del mio ricettario! Qui potete trovarne una vasta scelta🤗
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