STEP 1

Montate i tuorli con lo zucchero a bagnomaria fino a ottenere un composto gonfio e fluido.

STEP 2

Rimuovete dal bagnomaria e aggiungete la farina setacciata, continuando a montare e alternandola con 50 g di burro fuso tiepido.

STEP 3

A parte, montate gli albumi a neve ferma e incorporateli delicatamente al composto di tuorli, utilizzando una spatola.

STEP 4

Foderate una placca da forno (circa 23 cm x 30 cm) con un foglio di carta forno, spennellandolo con il burro rimanente.

STEP 5

Versate il composto sulla carta forno e livellatelo con una spatola. Cuocete nel forno preriscaldato in modalità statica a 180°C per 12 minuti.

STEP 6

Una volta cotto, rovesciate l'impasto su un canovaccio, rimuovete delicatamente la carta forno e cospargete con zucchero a velo. Arrotolate la pasta ancora calda e elastica con l'aiuto del telo e lasciatela intiepidire.

STEP 7

Successivamente, srotolate nuovamente la pasta, farcitela con Nutella e arrotolatela di nuovo.

STEP 8

Tagliate le estremità del rotolo e spolverizzatelo con ulteriore zucchero a velo.