STEP 1

Separare in due ciotole i tuorli e gli albumi

STEP 2

Nella ciotola con i tuorli mettere 10 cucchiaini di zucchero e inserire gradualmente il mascarpone e mescolare (preferibilmente a mano)

STEP 3

Montare gli albumi a neve con le fruste

STEP 4

Amalgamare il tutto

STEP 5

Nella teglia mettere un primo strato di crema

STEP 6

Immergere i pavesini nel caffè (non troppo) e disporli sopra la crema

STEP 7

Ogni due strati spalmare sopra i pavesini la nutella (non troppo)

STEP 8

Come ultimo strato mettere la crema e infine il cacao !