Rotolo di mozzarella
Rotolo di mozzarella
Introduzione
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Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Mettere le mozzarelle in una ciotola con la propria acqua e aggiungerne altra finì alla ricopertura di tutto
STEP 2
Mettere la ciotola nel forno a microonde a 1000 eat per 8/9
STEP 3
Prendere la mozzarella sciolta con una schiumarola e trasferirla su carta da forno
STEP 4
Coprire con un altro foglio e con un matterello stendere delicatamente a formare un rettangolo
STEP 5
Farcire con insalata bresaola e grana arrotolare e mettere in frigo 30 minuti prima di servire
Lo chef consiglia:
Se la mozzarella dopo i 7/8 minuti non si è sciolta continuare per altri 2 minuti, prima di farcirla deve essere completamente fredda
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Eccomi, mi chiamo Chiara sono nata a Brescia ma originaria della ciociaria. Sono mamma e moglie e lavoro a tempo pieno… Ho cominciato ad amare la cucina quando due anni fa mi sono messa a dieta e ho perso 20kg La cucina per me è un luogo dove riempire i miei vuoti. Una cucina zero sprechi.
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