Ricetta Rotolo con crema alle nocciole di mammachepiatti

Rotolo con crema alle nocciole

Rotolo con crema alle nocciole

ricetta di

Introduzione

Cosa c'è di più romantico di una crema alla nocciola che abbraccia un rotolo di soffice pasta biscotto? Facile, goloso e senza glutine, pronto in 30 minuti... da preparare subito!!!!

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Ingredienti

6
  • uova M4 

  • zucchero120 g

  • farina senza glutine per dolci120 g

  • Nocciole in pezziq.b.

  • sale1 pizzico

  • Crema spalmabile alle noccioleq.b.

Procedimento

STEP 1

Montate gli albumi con lo zucchero e il pizzico di sale fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.Non dovranno essere montati a neve ferma ma dovranno restare cremosi. Unite i tuorli e incorporateli uno alla volta.

STEP 2

Aggiungete la scorza e la farina setacciata amalgamando delicatamente con una spatola con movimenti dal basso verso l'alto.

STEP 3

Versate sulla placca ricoperta di carta forno leggermente imburrata (sarà sufficiente un velo). Livellate con una spatola.

STEP 4

Cuocete in forno preriscaldato a 200° per 8 minuti fino a leggera doratura. Capovolgete la pasta biscotto ancora calda su un altro foglio di carta forno e ricoprite la superficie con pellicola così non seccherá e resterà elastica

STEP 5

Quando la pasta biscotto sarà prmai tiepida, Ricoprite la superficie con crema alla nocciola e nocciole in pezzi. Arrotolate e lasciate riposare in frigo per 1 h. Infine, decorate la superficie con una colata di crema alla nocciola e altre nocciole

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Domande e recensioni

mammachepiatti
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💡Ricette "senza" golose che puoi fare anche tu!🍭 In bilico tra #glutenfree & #lactosefree q.b.❤ 1 pizzico di Sicilia e Sardegna a Genova

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