STEP 1

Per il rotolo:

STEP 2

6 uova;

STEP 3

100 gr di zucchero;

STEP 4

150 gr di farina.

STEP 5

Per la crema alla nocciola:

STEP 6

300 gr di nocciole;

STEP 7

150 gr di cioccolato fondente

STEP 8

Iniziate a montare le uova con lo zucchero. Questo passaggio dovrà durare 20 minuti. Mi raccomando, questo passaggio è importantissimo perché permetterà al rotolo di crescere in forno senza bisogno del lievito 😍

STEP 9

Una volta che il composto di uova e zucchero sarà triplicato e sarà diventato super spinoso, potete aggiungere la farina.

STEP 10

Una volta amalgamata anche la farina, trasferite l'impasto nella vostra teglia e cuocete in forno preriscaldato a 160° per 10_15 minuti.

STEP 11

Approfittate di questi minuti per preparare la crema. Mettete le nocciole in un mixer (io ho usato il Bimby) e azionatelo fino a quando le nocciole non avranno rilasciato il loro olio.

STEP 12

Adesso aggiungete il cioccolato precedentemente sciolto a bagnomaria o in forno a microonde. 😍😍😍

STEP 13

Se volete, prendete un cucchiaio e assaggiatela. Ma attenzione!! Può creare dipendenza 😋😍😂

STEP 14

e assaggiatela. Ma attenzione!! Può creare dipendenza 😋😍😂

STEP 15

Ritornando al rotolo, appena vedrete la superficie dorata, vuol dire che il rotolo è pronto.

STEP 16

Non fatelo cuocere eccessivamente perché altrimenti avrete difficoltà ad arrotolarlo e non sarà più morbido 😲

STEP 17

Adesso, arrotolate il rotolo ancora caldo su se stesso e avvolgetelo nella pellicola trasparente oppure in un panno.

STEP 18

Fatelo raffreddare e farcitelo con la crema alla nocciola 😍

STEP 19

Buon appetito ♥️😍😋