Rose di Brioche

Ricetta del giorno di Maria Libero. "Rose di Brioche!!! Semplici e molto sceniche per una colazione romantica ♥️🌹♥️🌹"

Ingredienti

12 porzioni
250 gr
farina 00
250 gr
farina manitoba
270 ml
latte
10 gr
lievito di birra
1
pizzico di sale
1
uovo
50 gr
burro

Procedimento

Passaggio 1 di 4

Sciogliere il latte con il lievito, lo zucchero e l'uovo e far amalgamare bene; dopodiché aggiungere la farina.

Passaggio 2 di 4

Quando tutti sarà amalgamato aggiungiamo il burro (o lo strutto) poco alla volta facendolo assorbire bene. Lasciamo lievitare fino al raddoppio.

Passaggio 3 di 4

Dopo che il nostro impasto sarà raddoppiato, tagliamo dei pezzi di circa 30 gr e allunghiamo formando un salsicciotto; ora con due strisce formiamo una treccia che poi andremo ad arrotolare su ste stessa, così facendo uscirà fuori una rosa!

Passaggio 4 di 4

Facciamo lievitare ancora (fino al raddoppio). Prima di infornare, spennelliamo con latte e aggiungiamo dello zucchero semolato. Cuociamo per circa 15 min a 180 gradi!

Ricetta creata da

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