Rococò
Rococò
Introduzione
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Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Per prima cosa pesta il pepe in granì e L’anice stellato poi incorpora alle altre spezie, aggiungi la farina, la farina di carrube o cacao, l’agente lievitante e il dolcificante e mescola tutto insieme
STEP 2
2️⃣ spezzetta grossolanamente le mandorle e lascia qualcuna intera, quindi aggiungile al composto insieme con l’acqua e inizio di impastare
STEP 3
3️⃣ ottenuto un panetto ricava dei filoncini e richiudili a ciambella e spegnere la superficie con tuorlo d’uovo poi disponili in una teglia da forno foderata di carta, distanziandoli (perché lievitano)
STEP 4
4️⃣ inforna a 180° in forno ventilato per 20 min circa (o come me, in friggitrice ad aria per 15 min)
Lo chef consiglia:
Se vuoi rendere la ricetta vegana sostituire il tuorlo in superficie con caramello spennellato La ricetta originale prevede farrina00
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In cucina Amo trovare soluzioni per tutte le esigenze alimentari, perché tutti abbiamo il diritto di goderci un pasto appagante
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