Ricetta Rococò di mara_healthy_fit

Rococò

Immagine del contest Regione che vai, tradizione che trovi

Rococò

Tempo totale
15 minuti
Difficoltà
Facile

Introduzione

una ricetta semplice, povera ma ricca di gusto! Ho studiato la soluzione ideale anche per chi ha problemi di indice glicemico e durante le feste non può esagerare quindi, seguendo la ricetta tradizionale, ho fatto alcune sostituzioni ma il risultato… eccellente

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Procedimento

STEP 1

Per prima cosa pesta il pepe in granì e L’anice stellato poi incorpora alle altre spezie, aggiungi la farina, la farina di carrube o cacao, l’agente lievitante e il dolcificante e mescola tutto insieme

Immagine del passaggio 9619 della ricetta Rococò

STEP 2

2️⃣ spezzetta grossolanamente le mandorle e lascia qualcuna intera, quindi aggiungile al composto insieme con l’acqua e inizio di impastare

Immagine del passaggio 9620 della ricetta Rococò

STEP 3

3️⃣ ottenuto un panetto ricava dei filoncini e richiudili a ciambella e spegnere la superficie con tuorlo d’uovo poi disponili in una teglia da forno foderata di carta, distanziandoli (perché lievitano)

Immagine del passaggio 9621 della ricetta Rococò

STEP 4

4️⃣ inforna a 180° in forno ventilato per 20 min circa (o come me, in friggitrice ad aria per 15 min)

Immagine del passaggio 9622 della ricetta Rococò
Lo chef consiglia:
Se vuoi rendere la ricetta vegana sostituire il tuorlo in superficie con caramello spennellato 

La ricetta originale prevede farrina00
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In cucina Amo trovare soluzioni per tutte le esigenze alimentari, perché tutti abbiamo il diritto di goderci un pasto appagante

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