Ricetta Rocher di Panettone di Ortensio

Rocher di Panettone

Rocher di Panettone

Tempo totale
25 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Come tutti gli anni sono alle prese con il buon riciclo dei dolci natalizi, quest’anno ho trasformato un panettone in golosissimi bombom rocher alla crema di nocciole ricoperto da un cioccolato pinguino fondente con granella di nocciole.

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Ingredienti

21

Procedimento

STEP 1

Ho tagliato a pezzetti il panettone e frullato finemente nel Bimby, ho aggiunto la nutella e il latte e frullato per 20 secondi per amalgamare il composto.

STEP 2

Ho Versato il composto di panettone in una ciotola e formato delle palline della grandezza poco più grande di una noce e adagiate su una placca ricoperta da carta forno e messe in frigo per una mezz’oretta.

STEP 3

Ho fuso il cioccolato al microonde e aggiungo l’olio l’ho emulsionato al fine di formare un composto lucido e uniforme, in fine ho unito la granella di nocciole ed amalgamato il tutto.

STEP 4

Ho tuffato le palline di panettone ed adagiate sulla stessa placca coperta da carta forno a rassodare.

STEP 5

Ho servito il Rocher di Panettone con pirottini di carta

Lo chef consiglia:
Come tutti gli anni sono alle prese con il buon riciclo dei dolci natalizi, quest’anno ho trasformato un panettone in golosissimi bombom rocher alla crema di nocciole
Ortensio

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Ortensio
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