STEP 1

Padella olio con cipolla tritata

STEP 2

Mettere il riso bagnare con il vino bianco facendolo evaporare , tostare il riso per qualche minuto

STEP 3

Preparare il brodo vegetale

STEP 4

Iniziamo a cuocere il riso mettendo un mestolo di brodo

STEP 5

All assorbimento del brodo aggiungere altro fino alla cotura che sarà di circa 12 minuti

STEP 6

Gli ultimi 3 minuti mettiamo il salmone aggiungiamo mezzo mestolo , togliamo dal fuoco e mantechiamo

STEP 7

Assembliamo il piatto con uova di lombo con mandorle tostate