STEP 1

Fondere il burro nella pentola a pressione, aggiungere il latte e portare ad ebollizione.

STEP 2

Unire riso, vanillina e zucchero. Mescolare. Chiudere con il coperchio a pressione e cuocere a fiamma alta fino al sibilo. A quel punto ridurre la fiamma al minimo e cuocere ancora 30 minuti.

STEP 3

Spegnere il fuoco, far uscire il vapore, aprire la pentola e servire il risolatte accompagnato dai lamponi.

STEP 4

Per un pizzico di sapore un più, potete aggiungere un cucchiaino di cannella in polvere in cottura.