STEP 1

Lavoriamo tutti a temperatura ambiente con planetaria e gancio per 6 minuti, io a mano, copriamo con pellicola e facciamo lievitare 3/4 ore.

STEP 2

Passato il tempo diventa così

STEP 3

Prendiamo una leccarda con carta forno e pirliamo delle palline da 75 gr circa

STEP 4

Dopo 1 ora con il fondo di un bicchiere le sciacciamo

STEP 5

Padella mettiamo tutto dentro burro zucchero mele pulite e tagliate facciamo andare con fiamma bassa un 6 minuti girando con un cucchiaio

STEP 6

Riempiamo le brioches spennelliamo con latte e 1 tuorlo in forno 170 per 15 minuti controlliamo