Frisella Mediterranea
Frisella Mediterranea
Introduzione
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Ingredienti
basilico tritate4 foglie
cipolla preferibilmente di Tropea1
origanoq.b.
pepe neroq.b.
saleq.b.
olive taggiasche1 manciata
scaglie di granaq.b.
Procedimento
STEP 1
Passare sotto l' acqua corrente per qualche minuto le friselle, facendole ammorbidire un po' e mettetele in un piatto.
STEP 2
Nel frattempo affettare la cipolla, i pomodorini e il basilico.
STEP 3
Mettere in un ciotola i pomodorini, la cipolla. Aggiungere le olive taggiasche.
STEP 4
Condire con sale, pepe, origano, basilico e olio evo. Mescolare e aggiungere le scaglie di grana.
STEP 5
Prendere le friselle e adagiare sopra aiutandosi con un cucchiaio il condimento con i pomodorini. Aggiungere un altro pochino di olio evo e servire.
Lo chef consiglia:
Potete sostituire le scaglie, con qualsiasi formaggio, anche con le mozzarelline, cubetti di feta. Aggiungere ingredienti che più vi picciono.
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Appassionata di cucina e di dolci. La cucina è il mio luogo preferito, dove mi piace sperimentare e pasticciare.
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