STEP 1

Ecco la base per fare questo pesto: basilico, aglio, pinoli, olio, sale e pecorino.

STEP 2

In un bicchiere mettiamo del formaggio pecorino prezzemolo basilico fresco sale pepe olio e con un minipiner emulsioniamo

STEP 3

Prendiamo i pomodorini e con i pistacchi emulsioniamo ricavando una crema densa

STEP 4

Crema

STEP 5

Uniamo il tutto in una padella assaggiamo eventualmente bisogna aggiungere sale

STEP 6

Ora cuociamo la pasta al dente e spadelliamo fuori fuoco

STEP 7

Buon appetito