STEP 1

Setacciate la ricotta e raccoglietela in una ciotola.

STEP 2

Unite la panna, lo zucchero, le uova e la vanillina.

STEP 3

Lavorate con una frusta elettrica fino a ottenere una crema morbida e quasi liquida.

STEP 4

Unite il cacao e continuate a lavorare per altri 2-3 minuti.

STEP 5

Tritate grossolanamente le nocciole, aggiungetele al composto e amalgamate il tutto con un cucchiaio di legno.

STEP 6

Riempite gli stampini per muffins, precedentemente imburrati, infornate a 175 gradi e fate cuocere a bagnomaria per circa un'ora.

STEP 7

Una volta cotti, sfornateli, lasciate intiepidire e sformateli.

STEP 8

Spolverizzate con lo zucchero a velo e altre nocciole tritate.