STEP 1

Unire in una ciotola il formaggio e 200 gr della crema spalmabile alla nocciola ed amalgamare i due ingredienti con una frusta a mano, aggiui tuorli ed integrarli al composto.

STEP 2

Montare gli albumi a neve ed unirli al composto precedente delicatamente.

STEP 3

Riempire un forma a cerniera da 15 cm con il fondo ricoperto da due strati di carta forno per evitare che nel bagno maria possa entrare dell’acqua.

STEP 4

Adagiare la forma in una più capiente con dell’acqua calda a metà altezza, con uno stecchino di legno smuovere l’impasto per eliminare eventuali bolle d’aria e cuocere a bagnomaria in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 45 minuti.

STEP 5

Spegnere il forno e lasciare la Cheesecake all’interno per 30 minuti con la porta del forno leggermente aperta con un cucchiaio di legno.

STEP 6

Lasciare raffreddare a temperatura ambiente e poi riporre in frigo l Cheesecake per almeno 2 ore.

STEP 7

Nel frattempo sciogliere al microonde i restanti 200 grammi, meno 1 cucchiaino, della crema spalmabile alla nocciola per permettere di riempire una forma decorativa in silicone, e riporre in frigo fino all’uso.

STEP 8

In alternativa si può spalmare la crema alla nocciola direttamente sulla superficie della Cheesecake quando fredda.

STEP 9

Spalmare con il cucchiaino di crema spalmabile il centro della Cheesecake e collarci il disco decorativo.

STEP 10

La Cheesecake di 3 ingredienti senza glutine e farine è pronta per essere degustata