Ricetta sedano fritto in pastella
Ricetta sedano fritto in pastella
Introduzione
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Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Pulire, lavare e togliere i filamenti al sedano. Tagliate a pezzetti lunghi circa 5 - 6 cm. e farli lessare per 5 minuti in acqua bollente e salata.
STEP 2
Farli raffreddare e nel frattempo preparare la pastella. Preparare la pastella; mescolare la farina con la birra, il sale e il pepe.
STEP 3
Immergere i pezzetti di sedano nella pastella e friggerli in abbondante olio di semi. Mano a mano che i bastoncini sono dorati, metterli a scolare su cara assorbente da cucina.
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