Ricetta bignè di San Giuseppe senza glutine
Ricetta bignè di San Giuseppe senza glutine
Introduzione
Potrebbero piacerti anche...
Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Mettere in una casseruola il burro con l'acqua e lo zucchero , appena il burro sarà sciolto, togliere la pentola dal fuoco, mettere tutta la farina e velocemente girare con un cucchiaio di legno .
STEP 2
Iniziare ad aggiungere le uova, una alla volta, aggiungere il primo uovo e farlo amalgamare al composto, girando con un cucchiaio di legno.
STEP 3
All’inizio l’impasto risulterà a scaglie, ma va bene così, continuare a girare fino a che l’uovo sarà completamente assorbito.
STEP 4
Aggiungere quindi il secondo uovo , e se , dopo averlo fatto assorbire, l’impasto risulta ancora consistente, aggiungere il terzo uovo e come i precedenti , farlo assorbire bene al composto altrimenti metterne solo due.
STEP 5
Mettere una casseruola sul fuoco con abbondante olio e farlo riscaldare molto bene , tenere il fuoco a calore moderato e tuffare dentro un cucchiaio pieno di impasto .
STEP 6
Friggere fino a che saranno ben dorati. Cuocere sempre a fuoco moderato, altrimenti cuociono in fretta fuori e dentro resteranno crudi. Sgocciolare i bignè su carta assorbente da cucina, mano a mano che saranno dorati.
Vota la ricetta
Fai sentire la tua voce, chef!
Grandissima raccolta di ricette per tutti i gusti! Il mio sito di ricette, nasce da due grandi passioni, il mondo dell'informatica, che è stato il mio lavoro per 30 anni e la passione per i fornelli.
Domande e recensioni