STEP 1

Prepara l'impasto impastando fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Lascialo riposare coperto con pellicola, per 30 minuti.

STEP 2

Prepara il ripieno unendo gli spinaci cotti, con olio e sale, ai formaggi, al parmigiano, al tuorlo e alle spezie.

STEP 3

Stendi una sfoglia sottile e ricava dei cerchi della grandezza che preferisci. Farcisci ogni disco con il ripieno, inumidisci le estremità con l'albume e richiudi a mezzaluna sigillando con una forchetta.

STEP 4

Friggi i panzerotti in abbondante olio di semi, fino a doratura. Et voilà, i panzerotti sono pronti!

STEP 5

Se hai dubbi sulla ricetta, ti ricordo che puoi cliccare sul link del mio profilo e guardare i dettagli su YouTube!