STEP 1

Impastare rapidamente farina, burro morbido, ricotta, lievito e sale.

STEP 2

Mettere il panetto in frigorifero per 30 minuti.

STEP 3

Stendere l'impasto fino ad averlo spesso 3 o 4 millimetri e ritagliare dei cerchi di circa 8 cm di diametro.

STEP 4

Porre su ogni cerchio mezzo cucchiaio di marmellata a piacere.

STEP 5

Chiudere ogni cerchio a mezzaluna dopo aver leggermente inumidito i bordi.

STEP 6

Cuocere i dolcetti in forno già a 180 gradi per 10 o 15 minuti.

STEP 7

Spolverizzare a piacere con zucchero a velo.