STEP 1

In una ciotola mettere la farina, i biscotti polverizzati, lo zucchero, il cacao amaro, e mescolate.

STEP 2

Aggiungere successivamente il miele o la marmellata di arancia (a voi la scelta), il burro a tocchetti, le uova, i chiodi di garofano tritati, la cannella e il lievito.

STEP 3

Inserite anche il latte.

STEP 4

Lavorare l'impasto fino a quando il composto non risulterà omogeneo.

STEP 5

Dovrà essere morbido ed un pò appiccicoso.

STEP 6

Lasciar riposare in frigo 30 minuti

STEP 7

Con l'impasto formare delle palline e disponetele ben distanti tra loro su una teglia rivestita di carta forno. Cuocete in forno preriscaldato statico a 160 °C per 15 minuti.

STEP 8

Sfornare e fate raffreddare completamente.

STEP 9

(Opzionale) con un cucchiaino mettere un po’ di marmellata (preferibilmente) di albicocche sul biscotto. Si può mettere anche Nutella o crema al pistacchio.

STEP 10

Intanto preparare la glassa, sciogliendo cioccolato e burro a bagnomaria. Amalgamare con cura.

STEP 11

Glassare le rame immergendo, direttamente nel cioccolato, la parte superiore del dolce. A questo punto cospargere con la granella di pistacchio e lasciare asciugare bene la glassa