STEP 1

Lava ed asciuga il radicchio elimina la parte finale. Dividi il radicchio a metà .

STEP 2

In una ciotola lavora il pangrattato con le mandorle tritate è il burro freddo .

STEP 3

Devi ottenere un composto granuloso

STEP 4

Fodera una teglia con la carta forno. Disponi il radicchio e cospargi il crumble . Metti un filo di olio sale e pepe ed info a 20 min a 180 gradi

STEP 5

Taglia finemente il cipollotto e mettilo a marinare con l’olio extra vergine d’oliva .

STEP 6

A cottura ultimata impiatta e servi con l’olio al cipollotto