STEP 1

Per realizzare la nostra quiche iniziamo con preparare i funghi porcini. In una pentola mettiamo un po’ di acqua, 3 spicchi d’aglio e i nostri funghi porcini surgelati. Lasciamo cuocere il tutto finché i nostri funghi non saranno pronti. Successivamente saltiamo in padella un po’ di olio con l’aglio e non appena quest’ultimo si sarà dorato aggiungiamo i nostri funghi sbollentati.

STEP 2

Intanto prendiamo la nostra sfoglia rotonda, bucherelliamola e adagiamola su una teglia di forma tondeggiante rivestita con carta da forno. Iniziamo a creare il nostro primo strato con i funghi porcini, aggiungiamo poi la salsiccia a pezzetti senza la pelle e infine la mozzarella di bufala tagliata a cubetti. Chiudiamo la nostra pasta sfoglia, piegandola verso l’interno della torta.

STEP 3

Come ultimo passaggio sbattiamo un uovo e con un pennellino da cucina spennelliamolo sulla pasta sfoglia di modo da garantire la croccantezza alla nostra quiche, che è pronta per essere infornata a forno statico a 200 gradi per 30 minuti.

STEP 4

Una volta che la nostra sfoglia si è cotta ed ha assunto un aspetto Bruno, toglierla dal forno, servirla su un piatto e tagliarla a spicchi.