STEP 1

In un tegame cuocete la pancetta e i piselli. In una ciotola rompete le uova, aggiungete la ricotta, il pecorino, il parmigiano, la pancetta, i piselli, il sale, il pepe e amalgamate.

STEP 2

In una teglia stendete la pasta brisè bucherellatela con i rebbi di una forchetta e versateci il composto. Cuocete in forno caldo a 220° per 50-55 minuti.