Quenelle di ricotta e noci
Quenelle di ricotta e noci
Tempo totale 10 minuti
DifficoltàFacile
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Ingredienti
ricotta vaccina300 g
mix pepe rosa verde nero10 g
saleq.b.
noci sgusciateq.b.
polvere di prezzemoloq.b.
pomodorini e rucola per decorazioniq.b.
Procedimento
STEP 1
Prendete la ricotta e schiacciatela aggiungendo il mix di pepe, polvere di prezzemolo e sale mescolare per bene
STEP 2
Prendete 2 cucchiai e iniziate a formare le quenelle adagindole nel piatto e su ogni quenella ponete un gherigli di noce decorate con rucola e pomodori.
Lo chef consiglia:
Se volete potete unire la ricotta vaccina a quella di capra per dare più sapore. Oppure potere usare del miele di castagno.
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Mariomazzei
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Abbinare gusti e sapori creando nuovi piatti. Unire tradizione e innovazione,Conoscere e imparare. Sono calabrese Il mio motto 💪Never give up 💪
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