STEP 1

Separare i tuorli dagli albumi e trasferiteli in due ciotole diverse. Sbattere i tuorli con una frusta a mano, aggiungere il burro fuso tiepido. Unire poi il latte a filo e continuare a sbattere con la frusta. A parte mescolare la farina insieme al lievito e setacciare il tutto all'interno del composto di tuorli. Mescolare con la frusta per amalgamare il composto. A parte montare gli albumi aggiungendo lo zucchero. Quando saranno bianchi e spumosi incorporare delicatamente al composto di tuorli, con movimenti dall'alto verso il basso, per evitare di smontarli.

STEP 2

Ungere con il burro una padella antiaderente e cuocere i pancake xa5 entrambi i lati.

STEP 3

Farcire i pancake con nutella o succo d'acero e decorare con i frutti rossi.

STEP 4

Impiantare e servire. Buon appetito!