STEP 1

Dividere i tuorli dagli albumi,con una frusta mescolare le uova con lo zucchero, aggiungere la noce di burro fusa e intiepidita,il latte,lo yogurt,la farina setacciata ed il lievito setacciato.

STEP 2

Montate gli albumi a neve ferma e incorporate al composto mescolando dal basso verso l'alto delicatamente. Ungere una padella antiaderente e cuocere i pancake. Guarnire con sciroppo d'acero e mirtilli a piacere