Profumi d'estate
Profumi d'estate
Introduzione
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Ingredienti
sale grossoq.b.
rosmarinoq.b.
limoni3 foglie
buccia di limoneq.b.
pepeq.b.
olio EVOq.b.
succo di mezzo limoneq.b.
Procedimento
STEP 1
Tritare il rosmarino le foglie di limone e unirle al sale grosso aggiungere ad esso anche la buccia di limone, foderare il fondo di una teglia da adagiarvi successivamente le fette di orata
STEP 2
Adagiare le fette di orata, con la pelle rivolta sullo strato di sale aromatizzato; irrorare la polpa con un filo di olio macinata di pepe e gocce di limone. Cuocere in forno statico a 180' per 13 Min (per una cottura più umida) 15 min (se desiderate una cottura meno umida)
STEP 3
Servite caldo accompagnato con una caprese di pomodori
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