STEP 1

Tritare il rosmarino le foglie di limone e unirle al sale grosso aggiungere ad esso anche la buccia di limone, foderare il fondo di una teglia da adagiarvi successivamente le fette di orata

STEP 2

Adagiare le fette di orata, con la pelle rivolta sullo strato di sale aromatizzato; irrorare la polpa con un filo di olio macinata di pepe e gocce di limone. Cuocere in forno statico a 180' per 13 Min (per una cottura più umida) 15 min (se desiderate una cottura meno umida)

STEP 3

Servite caldo accompagnato con una caprese di pomodori