Pralinato alle mandorle
Pralinato alle mandorle
Introduzione
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Ingredienti
Mandorle dolci120Â g
Zucchero80Â g
Acqua1Â cucchiaio
Minuti di cottura10Â
Procedimento
STEP 1
Mettete lo zucchero e l'acqua in una padella. Quando inizierete a vedere delle bollicine aggiungete le mandorle
STEP 2
Mescolate in continuazione: fino a quando si forma il caramello attorno alle mandorle
STEP 3
Ora mettete le mandorle caramellate su una placca da forno (rivestita con carta da forno) e lasciate raffreddare qualche minuto.
STEP 4
Fate a pezzi il croccante e (io l'ho battuto un po' con il batticarne) poi tritarlo in un robot da cucina ad intervalli.
STEP 5
Si formerĂ una pasta lucida . A questo punto il pralinato sarĂ pronto per i vs dolci o spalmato sui biscotti ..
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Mi chiamo Paola e vivo in provincia di Roma....amo cucinare per la mia famiglia e per gli amici ....mi diletto sui piatti regionali ed esteri, ma amo sperimentare anche ricette con erbe e fiori, confetture e liquori. Seguitemi!!!! Su... #fattierifattiamodomio
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