STEP 1

👉🏻mescola tutti gli ingredienti per il porridge a fuoco medio per qualche minuto finché diventa una crema, per decorare mescola bene il cacao con l’acqua calda e guarnisci come più ti piace ❤️

STEP 2

👉🏻mescola farine, cannella e pizzico di sale

STEP 3

Unisci L ‘olio/ghi ( questo ben freddo)

STEP 4

Forma la classica fontana , rompi l’uovo al centro e mescola dapprima con la forchetta, poi con le mani e piano piano acqua o succo di mela caldi e impasta

STEP 5

Avvolgi l’impasto in una pellicola e lascia riposare in frigo un’oretta

STEP 6

Stendi l’impasto con uno spessore di circa 4 mm e taglialo con le formine che preferisci

STEP 7

Cuoci in forno statico preriscaldato a 170 gradi per 15 minuti

STEP 8

Monta a neve gli albumi aggiungendo l’eritritolo a velo piano piano

STEP 9

Trasferisci in una sac a poche con un piccolo foro e decora i biscotti a tuo piacimento 😋