STEP 1

Mettere ammollo la colla di pesce

STEP 2

Versare in un pentolino il vino bianco con lo zucchero e portare sul fuoco

STEP 3

Una volta fatto sciogliere lo zucchero aggiungere la colla di pesce strizzata e lascio raffreddare

STEP 4

Infilzare lo spiedino nel pomodorino nella parte centrale e immergerlo nel liquido ormai raffreddato

STEP 5

Appoggiare la base sui semi di sesamo e lasciar riposare in frigo un ora prima di portare in tavola