Pomodorini confit interi al bbq
Pomodorini confit interi al bbq
Introduzione
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Ingredienti
Pomodorini pachino150Β g
Olio evo6Β cucchiai
Sale rosa dell'himalaya1Β cucchiaio
Pepe nero1Β cucchiaino
Zucchero di canna3Β cucchiai
Salsa worcestershire1Β cucchiaio
Tabasco1Β cucchiaino
Aceto di vino rosso125Β ml
Procedimento
STEP 1
Per prima cosa accendere il BBQ, poi sciacquare con cura i pomodorini lasciandoli attaccati al picciolo, accomodarli in una boule e tenere pronti tutti gli ingredienti in modo da procedere velocemente.
STEP 2
Per prima cosa accendere il BBQ, poi sciacquare con cura i pomodorini lasciandoli attaccati al picciolo, accomodarli in una boule e tenere pronti tutti gli ingredienti in modo da procedere velocemente.
STEP 3
Mescolare olio, aceto, tabasco, Worchestershire, sale e pepe e versarli sui pomodorini mescolando delicatamente per farli insaporire.
STEP 4
Quando il BBQ ha raggiunto la massima temperatura (circa 250300Β°C), aprire il coperchio, adagiarvi la leccarda ed accomodare i pomodorini conservando il condimento.
STEP 5
Cospargerli di zucchero di canna poi richiudere il coperchio e lasciar cuocere per 2530 minuti, girandoli una sola volta. Trascorso il tempo di cottura, prelevarli dalla griglia. Accomodarli sul piatto di servizio. Accomodarli sul piatto di servizio. Servirli irrorando con un po' di condimento. Caldissimi e con tanto tanto sapore
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