STEP 1

• Ho tagliato la calotta dei pomodori, tagliato e scavato delicatamente l'interno. Ho messo un pizzico di sale all'interno, rovesciati su una griglia e lasciati scolare 30mim;

STEP 2

• Ho preso la polpa dei pomodori, ho portato sul fuoco, aggiunto le spezie e al bollore ho aggiunto il riso.

STEP 3

• Ho aggiunto i piselli e portato a cottura al dente. Mi raccomando va lasciato al dente! Mantecato poi infine con la ricotta;

STEP 4

• Ho ripreso i pomodori,messi in pirofila i pomodori, ho riempito circa a metà i pomodori, adagiato l'emmental a cubetti e riempito oltre il bordo con il restante riso;

STEP 5

• Ho cotto in forno a 180° x 40min