STEP 1

Apriamo i pomodori e li svuotiamo, mettendoli a testa in giù

STEP 2

La polpa la tritiamo e mettiamo in una insalatiera

STEP 3

Aggiungiamo il riso, l'olio, il sale, il pepe e il basilico e lasciamo insaporire il riso per circa mezz'ora

STEP 4

Tagliamo le patate, io le lascio con la buccia

STEP 5

Mettiamo i pomodori in una teglia e li riempiamo con il riso

STEP 6

Contorniamo con le patate e un generoso giro d'olio

STEP 7

Mettiamo in forno preriscaldato a 180° per circa un'ora e buon appetito