STEP 1

Come prima cosa fare il pastello unire tutti gli ingredienti portarli sul fuoco e cuocere lo ti che non si stacca dalle pareti della pentola metterlo a raffreddare

STEP 2

A questo punto incominciamo l'impasto classico se avete a disposizione una planetaria unite Prima di tutto tutti gli ingredienti secchi vale lo stesso se si fa a mano

STEP 3

A questo punto unire olio pastello e uovo avviare la planetaria e se si fa mano in passare energicamente almeno 10 minuti

STEP 4

Unire infine il sale e fare incordare con la planetaria molto bene l'impasto... a mano in passare almeno altri 20 minuti

STEP 5

Far lievitare l'impasto 2 ore finché non raddoppi a questo punto bisogna porzionare i panini per hamburger dovranno pesare almeno 100 gr ne verranno circa 7 formare per cui 7 palline da mettere a lievitare in teglia per almeno altre due ore

STEP 6

Dopo la lievitazione spennellarli con rosso d'uovo e latte Se gradite mettete dei semi di sesamo sopra... in forno 20-25 minuti 200⁰