Name: Polpo alla galiziana
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2.00 kg Polpo verace; Patate fresche medie; Cuore di sedano; Carote tagliate alla julienne; Sale

Alessandra Fiamma

Bellissimo polpo verace,senza grasso,con patate carote e sedano condito con olio extravergine d'oliva paprika dolce e paprica piccante.

chilogrammo

Sauté di cozze

Buns aromatizzati al basilico

Polpette di melanzane

Cestini di crudo con pungitopo e mozzarella

Frittelle nuvola ai fiori di zucca

Pizzette di melanzana

Far frollare il polpo nel freezer per un paio di giorni

Scongelare il polpo e metterlo in acqua già bollente, quindi farlo raffreddare

Dopo 50 minuti, tagliare il polpo a cubetti

Condire i cubetti di polpo senza sale, aggiungendo della paprika

Polpo alla galiziana

Polpo alla galiziana

Introduzione

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