Ricetta POLPETTONE RIPIENO DI PROSCIUTTO COTTO E PROVOLA di Paola_dielle
Ricetta POLPETTONE RIPIENO DI PROSCIUTTO COTTO E PROVOLA di Paola_dielle
Ricetta POLPETTONE RIPIENO DI PROSCIUTTO COTTO E PROVOLA di Paola_dielle
Ricetta POLPETTONE RIPIENO DI PROSCIUTTO COTTO E PROVOLA di Paola_dielle
Ricetta POLPETTONE RIPIENO DI PROSCIUTTO COTTO E PROVOLA di Paola_dielle
Ricetta POLPETTONE RIPIENO DI PROSCIUTTO COTTO E PROVOLA di Paola_dielle

647

Secondi

POLPETTONE RIPIENO DI PROSCIUTTO COTTO E PROVOLA

1h

Facile

Il polpettone ripieno di prosciutto cotto e provola è uno dei piatti più gettonati per un pranzo o una cena in compagnia. È una delle versioni più classiche del polpettone farcito cotto al forno. È un piatto molto semplice da realizzare e si adatta facilmente al gusto dei bambini e che vi permetterà di preparare il vostro piatto o la cena con largo anticipo. Ricco di gusto difficilmente troverete qualcuno in grado di resistere al suo cuore filante.

di

Paola_dielle

Il polpettone ripieno di prosciutto cotto e provola è uno dei piatti più gettonati per un pranzo o una cena in compagnia. È una delle versioni più classiche del polpettone farcito cotto al forno. È un piatto molto semplice da realizzare e si adatta facilmente al gusto dei bambini e che vi permetterà di preparare il vostro piatto o la cena con largo anticipo. Ricco di gusto difficilmente troverete qualcuno in grado di resistere al suo cuore filante.

Ingredienti

6

Porzioni

Per il polpettone

macinato di vitello

400 g

macinato di pollo o tacchino

200 g

uova

2

pane raffermo

50 g

prosciutto cotto

200 g

provola

200 g

sale e pepe

q.b.

latte

q.b.

parmigiano

30 g

Utente Paola_dielle
Potete farcirlo come più vi piace, con la mortadella e mozzarella, con il prosciutto crudo, con la scamorza, verrà saporito lo stesso.
- Paola_dielle

Procedimento

Immagine dello step: Per preparare il polpettone ripieno riunite le due carni macinate in una ciotola capiente, aggiungete le uova, il pane raffermo ( che avrete messo in anticipo nel latte per farlo ammorbidire) ben strizzato e sbriciolato, il prezzemolo e l'aglio tritato finemente, il parmigiano e sale e pepe qb. Amalgamate bene tutti gli ingredienti con le mani per compattarli, stendete la carne sù un foglio di carta forno e formate un rettangolo, appiattitelo, distribuite sulla carne le fette di prosciutto cotto e di provola. Avvolgete la carne sù se stessa aiutandovi con la carta forno fino a formare la classica forma del polpettone arrotolato. Sistematelo in una teglia foderata con carta forno, io ho aggiunto delle patate per contorno condite semplicemente con olio, sale, pepe e rosmarino tritato finemente. Infornate a 180 gradi per circa 45 minuti. Servite caldissimo. Buon Appetito!

1 di 1

Per preparare il polpettone ripieno riunite le due carni macinate in una ciotola capiente, aggiungete le uova, il pane raffermo ( che avrete messo in anticipo nel latte per farlo ammorbidire) ben strizzato e sbriciolato, il prezzemolo e l'aglio tritato finemente, il parmigiano e sale e pepe qb. Amalgamate bene tutti gli ingredienti con le mani per compattarli, stendete la carne sù un foglio di carta forno e formate un rettangolo, appiattitelo, distribuite sulla carne le fette di prosciutto cotto e di provola. Avvolgete la carne sù se stessa aiutandovi con la carta forno fino a formare la classica forma del polpettone arrotolato. Sistematelo in una teglia foderata con carta forno, io ho aggiunto delle patate per contorno condite semplicemente con olio, sale, pepe e rosmarino tritato finemente. Infornate a 180 gradi per circa 45 minuti. Servite caldissimo. Buon Appetito!