Panino con Uova Rotte, Spinaci e Formaggio
Panino con Uova Rotte, Spinaci e Formaggio
Introduzione
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Ingredienti
Panini rustici4
Uova4
Spinaci freschi (o surgelati ben scolati)100 g
Formaggio (tipo scamorza, fontina, provola o anche feta)80 g
Aglio facoltativo1 spicchio
Saleq.b.
Pepeq.b.
Burro (facoltativo, per dorare il pane)q.b.
Procedimento
STEP 1
Prepara gli spinaci: in una padella, scalda un filo d’olio e, se ti piace, aggiungi uno spicchio d’aglio schiacciato.
STEP 2
Aggiungi gli spinaci e falli saltare per 3-4 minuti (finché teneri e asciutti). Sala leggermente.
STEP 3
Togli l’aglio e metti da parte.
STEP 4
Griglia il pane: taglia la corona del panino e svuotalo della mollica.
STEP 5
Metti burro, pepe e sale. Passa nel forno cottura grill per 5 minuti.
STEP 6
Assembla il panino: adagia uno strato di spinaci sul fondo del panino.
STEP 7
Aggiungi il formaggio e rompi sopra le uova.
STEP 8
Distribuisci il formaggio e rimetti in forno per far fondere il formaggio 5 minuti a 180°C.
Lo chef consiglia:
Provala con brie per una versione cremosa, o con gorgonzola per un gusto deciso. Aggiungi pomodori secchi, cipolla caramellata o avocado per arricchirlo.
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Ciao, sono Sabrina e sono una cuoca di professione e una foodblogger per passione. Mi piace raccontare la storia del cibo, come e perché si è arrivati a creare quel piatto. 👩🏻🍳❤️
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