Polpettine "misto mare"
Polpettine "misto mare"
Introduzione
Potrebbero piacerti anche...
Ingredienti
misto mare surgelato500 g
uovo1
pangrattatoq.b.
prezzemoloq.b.
saleq.b.
scorza grattugiata di limone½
olio di semi per friggereq.b.
Procedimento
STEP 1
Tritare grossolanamente con un coltello o con il frullatore il misto mare decongelato, avendo cura di non sminuzzarlo troppo: al' interno delle polpettine si dovranno vedere e sentire i pezzi di pesce.
STEP 2
Trasferire il composto in una ciotola, aggiungere le patate lesse schiacciate con lo schiacciapatate, il prezzemolo tritato, il sale e la scorza grattugiata del mezzo limone. Se il composto dovesse risultare troppo morbido aggiungere un po' di pangrattato sufficiente a rendere il composto un po' più sodo e ben amalgamato.
STEP 3
Sbattere l' uovo in una ciotolina. Formare delle palline con le mani e ripassarle nell' uovo e successivamente nel pangrattato. Friggere le polpettine in olio di semi ben caldo. Scolare su carta assorbente per eliminare l' olio in eccesso. Prima di servire salare leggermente in superficie e se desiderate, spruzzare con qualche goccia di succo di limone.
Vota la ricetta
Fai sentire la tua voce, chef!
"Cosa c'è da mangiare?" Ho sempre la risposta pronta 👩🏼🍳. Qui 👇 le mie ricette per tutte le esigenze e per ogni necessità. Scoprirete che non servono grandi doti e che bastano pochi ingredienti e alla portata di tutti per riuscire a realizzare un piatto strepitoso, salutare e soprattutto molto buono.
Presente in
Domande e recensioni