Polpettine "misto mare"

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Tritare grossolanamente con un coltello o con il frullatore il misto mare decongelato, avendo cura di non sminuzzarlo troppo: al' interno delle polpettine si dovranno vedere e sentire i pezzi di pesce.

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Trasferire il composto in una ciotola, aggiungere le patate lesse schiacciate con lo schiacciapatate, il prezzemolo tritato, il sale e la scorza grattugiata del mezzo limone. Se il composto dovesse risultare troppo morbido aggiungere un po' di pangrattato sufficiente a rendere il composto un po' più sodo e ben amalgamato.

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Sbattere l' uovo in una ciotolina. Formare delle palline con le mani e ripassarle nell' uovo e successivamente nel pangrattato. Friggere le polpettine in olio di semi ben caldo. Scolare su carta assorbente per eliminare l' olio in eccesso. Prima di servire salare leggermente in superficie e se desiderate, spruzzare con qualche goccia di succo di limone.