Ricetta Pollo alle mandorle in vasocottura di lucianaincucina

Pollo alle mandorle in vasocottura

Pollo alle mandorle in vasocottura

Tempo totale
46 minuti
Difficoltà
Media
ricetta di

Introduzione

Pollo alle mandorle in vasocottura, questa ricetta mi ha dato una grandissima soddisfazione. Tra la combinazione di sapori e la presentazione, non so cosa mi ha resa più felice. Non è vero, lo so: l’assaggio! Qualche settimana fa ho fatto il pieno di questi vasetti per poter portare in tavola tanti piccoli assaggi monoporzione e sbizzarrirmi tra antipasti, primi e secondi piatti, di carne o di pesce e, naturalmente anche dolci e dessert.

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Procedimento

STEP 1

Tritare la cipolla.

STEP 2

Ungere il fondo dei vasetti ed inserire la cipolla.

STEP 3

Cuocere a 750Watt per 2 minuti.

STEP 4

Tagliare il filetto di petto di pollo a dadini,

STEP 5

Infarinare e aggiungere alla cipolla,

STEP 6

Insaporire con la salsa di soia, sale e pepe.

STEP 7

Mescolare, chiudere i vasetti e proseguire la cottura a 750 watt per 3 minuti.

STEP 8

Tostare 3 cucchiai di mandorle poi tritarle grossolanamente.

STEP 9

Aggiungerle al pollo e cuocere per 3-4 minuti.

STEP 10

Servire con foglioline di timo fresco.

Lo chef consiglia:
Mi piace osservare il momento dell’apertura dello scrigno e l’effetto che fa scoprire il profumo che scaturisce dal contenuto.
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