STEP 1

Pulire le patate e metterle a lessare in abbondante acqua salata finché non si foreranno con una forchetta.

STEP 2

Passarle con lo schiacciapatate e metterle in una ciotola.

STEP 3

Mettere in ammollo il pane per tramezzini nel latte per circa 20 minuti.

STEP 4

Sgocciolare il tonno.

STEP 5

Iniziamo a preparare l’impasto per le polpette.

STEP 6

Nella ciotola con le patate aggiungiamo anche il tonno, il mascarpone, il pane ben strizzato dal latte, lo spicchio di aglio, sale, pepe, prezzemolo, e la scorza di limone grattugiato.

STEP 7

Aggiungere i cucchiai di pane grattugiato e anche quelli di farina.

STEP 8

Amalgamare bene il tutto con le mani ed iniziare a formare le nostre polpette.

STEP 9

Quando saranno pronte le mettiamo in frigorifero per circa circa mezz’ora.

STEP 10

In una padella antiaderente mettiamo un filo di olio e cuociamo le nostre polpette rigirandole ogni tanto.