Polpette al sugo con riso basmati
Polpette al sugo con riso basmati
Introduzione
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Ingredienti
Polpette di carneq.b.
Pomodori (a pezzetti)1 barattolo
Cipolla1
Prezzemolo fresco tritatoq.b.
Saleq.b.
Pepe neroq.b.
Procedimento
STEP 1
Fai bollire il riso in acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione. Scolalo e mettilo da parte.
STEP 2
Scalda un filo d'olio d'oliva in una padella o in una casseruola. Aggiungi la cipolla tritata e falla soffriggere per 5–7 minuti, finché diventa morbida.
STEP 3
Aggiungi le polpette e falle rosolare su tutti i lati fino a quando saranno dorate all'esterno.
STEP 4
Versa nella padella i pomodori a pezzetti, aggiungi sale e pepe e mescola bene. Se il sugo è troppo denso, aggiungi un goccio d'acqua.
STEP 5
Copri parzialmente con un coperchio e fai cuocere a fuoco basso per 20–25 minuti, finché le polpette saranno cotte completamente anche all'interno. Il tempo può variare in base alla loro dimensione e al fatto che siano crude o precotte.
STEP 6
Unisci una parte del prezzemolo tritato al sugo poco prima di terminare la cottura.
STEP 7
Disponi il riso nel piatto, aggiungi le polpette con il sugo di pomodoro e completa con altro prezzemolo fresco.
Lo chef consiglia:
Completa il piatto con un filo d'olio extravergine d'oliva e una macinata di pepe nero.
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Ciao, mi chiamo Laura. Sebbene oggi Londra sia la mia casa, le mie radici sono pugliesi. Mi sono innamorata della cucina da bambina, imparando prima da mia madre e dalle mie nonne per poi perfezionare la mia arte nei ristoranti di famiglia. Sono un'infermiera e capisco bene quanto una sana alimentazione possa migliorare la salute, per questo adoro cucinare piatti semplici e salutari.
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