PASTA INTEGRALE CON UOVA, SPECK E ZUCCHINE
PASTA INTEGRALE CON UOVA, SPECK E ZUCCHINE
Introduzione
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Ingredienti
Pane integrale100ย g
Uovo1ย
Pepe neroq.b.
Zucchine2ย
Procedimento
STEP 1
Per prima cosa mettete a bollire una pentola con l'acqua. Quando l'acqua bolle aggiungete il sale.
STEP 2
Lavate, tagliate a dadini le zucchine e cucinatete in una padella antiaderente con poca acqua per circa 15 minuti a fuoco basso con coperchio.
STEP 3
In un piccolo padellino antiaderente cucinate lo speck tagliato a pezzetti per abbrustolirlo un po' girandolo con un cucchiaio di legno spesso.
STEP 4
Nel frattempo in un recipiente rompete due uova , aggiungete del pepe nero e sbattete con una forchetta.
STEP 5
Quando la pasta sarร pronta, scolatela e mettetela nella padella antiaderente dove precedentemente avete cucinato le zucchine, aggiungete le uova precedentemente sbattute, lo speck e mescolate per bene tutto.
STEP 6
Condite con un cucchiaio di olio extravergine di oliva, parmigiano o grana grattuggiato e... Buon appetito! ๐
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