STEP 1

Per prima cosa mettete a bollire una pentola con l'acqua. Quando l'acqua bolle aggiungete il sale.

STEP 2

Lavate, tagliate a dadini le zucchine e cucinatete in una padella antiaderente con poca acqua per circa 15 minuti a fuoco basso con coperchio.

STEP 3

In un piccolo padellino antiaderente cucinate lo speck tagliato a pezzetti per abbrustolirlo un po' girandolo con un cucchiaio di legno spesso.

STEP 4

Nel frattempo in un recipiente rompete due uova , aggiungete del pepe nero e sbattete con una forchetta.

STEP 5

Quando la pasta sarà pronta, scolatela e mettetela nella padella antiaderente dove precedentemente avete cucinato le zucchine, aggiungete le uova precedentemente sbattute, lo speck e mescolate per bene tutto.

STEP 6

Condite con un cucchiaio di olio extravergine di oliva, parmigiano o grana grattuggiato e... Buon appetito! 😍