Polpette rustiche di melanzane 🍆
Polpette rustiche di melanzane 🍆
Tempo totale 1 ora
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
melanzane medie2
uovo1
pangrattato150 g
Mentaq.b.
prezzemoloq.b.
Parmigiano Reggiano grattugiato40 g
Saleq.b.
Procedimento
STEP 1
lessiamo e strizziamo bene 2 melanzane medie.
STEP 2
incorporiamo tutti gli ingredienti previsti
STEP 3
mescoliamo tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto compatto, se necessario aggiungere altro pangrattato.
STEP 4
formiamo le polpette aggiungendo all' interno un pezzo di galbanino.
STEP 5
rotoliamo le polpette nel pangrattato.
STEP 6
• cuociamo in friggitrice ad aria per circa 20 minuti a 200° C con un filo d'olio.
STEP 7
le nostre polpette sono pronte!
Lo chef consiglia:
Cotte in friggitrice ad aria saranno croccanti e deliziose, con un cuore morbido e saporito. Puoi accompagnare le polpette con una salsa a piacere per un tocco extra di gusto.
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lingegneredellapizza
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