Involtini di melanzane

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dopo che hai grigliate le melanzane su ogni fetta adagia le fette di pesce spada affumicato arrotola e mettile in una teglia passale sotto il grill per 5 minuti poi decora con i pomodorini confit e la barba di finocchio ottimo come anticipasto ma anche come secondo per queste giornate molto calde