STEP 1

Preparare le Polpette: in una ciotola, mescolare il pollo tritato, l'uovo, il pangrattato, l'aglio, il prezzemolo, la scorza e il succo di limone, sale e pepe.

STEP 2

Formare delle polpette della grandezza desiderata.

STEP 3

Cuocere le Polpette: in una padella, scaldare un po' d'olio d'oliva e cuocere le polpette fino a quando sono dorate e cotte all'interno. Mettere da parte.

STEP 4

Preparare la Salsa al Limone: nella stessa padella, aggiungere il succo di limone, l'olio d'oliva, il miele e il brodo di pollo. Portare a ebollizione.

STEP 5

Aggiungere la farina e mescolare bene per evitare grumi. Continuare a cuocere fino a quando la salsa si addensa.

STEP 6

Aggiungere le polpette nella padella con la salsa e cuocere per altri 2-3 minuti, facendo in modo che le polpette siano ben ricoperte di salsa.

STEP 7

Preparare i Crostini di Pane: preriscaldare il forno a 180°C.

STEP 8

Spennellare le fette di pane con olio d'oliva e cospargere con un po' di sale.

STEP 9

Disporre le fette di pane su una teglia e cuocere in forno per circa 10 minuti, o fino a quando sono croccanti e dorate.

STEP 10

Servire: servire le polpette di pollo al limone calde, accompagnate dai crostini di pane.