STEP 1

Togli in eccesso il siero della ricotta

STEP 2

Lava e grattugia lo zenzero e le zucchine

STEP 3

Inserisci in una ciotola la ricotta, l’uovo, zucchine e zenzero grattugiato, olive snocciolate a pezzetti e la curcuma.

STEP 4

Mescola con una forchetta e forma delle palline schiacciate.

STEP 5

Impana con il pangrattato e cuoci in padella per 5 minuti per lato