Polpette di zucchine melanzane con cuore filante
Polpette di zucchine melanzane con cuore filante
Introduzione
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Ingredienti
- PER LE POLPETTE
Pangrattato3 cucchiai
Olio2 cucchiai
Formaggio grattugiato2 cucchiai
Basilicoq.b.
Olioq.b.
Saleq.b.
Tonno100 g
Procedimento
STEP 1
Trifolate melanzana e zucchine con olio e sale e cuocere per 15 minuti
STEP 2
Unire al tonno grana pangrattato e olio
STEP 3
Unire le verdure frullate se il composto dovesse essere troppo morbido aggiungere pangrattato
STEP 4
Aggiungere un uovo
STEP 5
Formare le polpette mettendo al centro un pezzetto di mozzarella e chiudere passare le polpette nel pangrattato dove abbiamo aggiunto anche un po’ d’olio
STEP 6
Mettere le polpette su placca da forno
STEP 7
Cuocere per 25 minuti a 180 gradi forno statico
Lo chef consiglia:
Le polpette si possono fare anche più piccole a piacimento
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Eccomi, mi chiamo Chiara sono nata a Brescia ma originaria della ciociaria. Sono mamma e moglie e lavoro a tempo pieno… Ho cominciato ad amare la cucina quando due anni fa mi sono messa a dieta e ho perso 20kg La cucina per me è un luogo dove riempire i miei vuoti. Una cucina zero sprechi.
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