STEP 1

Pulire e tagliare le patate a cubetti. Metterle a cuocere in abbondante acqua fredda fino a quando non risulteranno completamente morbide.

STEP 2

Nel frattempo preparare la crema di ceci frullando quest’ ultimi insieme all’acqua faba, l’aglio, un filo d’olio, sale, pepe ed il rosmarino

STEP 3

Quando le patate saranno pronte le scolarle e le lasciarle raffreddare leggermente. Unire le patate al tonno fresco precedentemente pulito e tagliato a cubetti, frullare con un mini primer.

STEP 4

Completare con l’aggiunta del prezzemolo fresco tritato, del sale, e del pepe. Iniziare a formare le polpette, rotolarle nel pangrattato aromatizzato con un filo d’olio, aglio, pepe e prezzemolo e cuocerle in forno a 180° per circa 15/20 minuti.

STEP 5

Le polpette risulteranno pronte non appena la panatura sarà dorata.